Roma, recomendada por quem lá vive.

Visita-se Roma em três dias e não se acaba de conhecer numa vida inteira. O problema não é encontrar um sítio onde comer: é encontrar o certo, entre milhares de locais pensados para quem passa só uma vez. As classificações premeiam quem tem mais avaliações, não quem faz a melhor carbonara. No BeLocal, em vez disso, cada sítio chega com uma foto e duas linhas escritas por alguém que o conhece mesmo.

O verdadeiro Trastevere.

Por detrás dos sítios de postal ainda está o bairro que a comunidade guarda. No Lungotevere, o L'Oratorio Trastevere é o sítio para uma noite top. No Otaleg, na via di San Cosimato, o veredicto sobre o gelado é claro: manga 10/10. E no Checco Er Carettiere vai-se pelo menu romano completo — amatriciana, cacio e pepe, carbonara, abbacchio, puntarelle — com preços acima da média, mas vale a pena.

A Roma norte, onde a comunidade está em casa.

Entre Trieste, Parioli e Flaminio está a Roma do dia a dia, a dos bares de bairro e dos jantares entre amigos. O Marzapane, na via Flaminia, está ótimo tanto no doce como no salgado, mas não se pode reservar e há sempre muita fila: melhor ir cedo, senão acaba praticamente o menu todo. Na Enoteca Grado, na via Alessandria, está tudo mesmo muito bom, desde os petiscos até ao doce de pistácio. A Casa del Cremolato, na via di Priscilla, é para alguns sem dúvida a melhor gelataria do mundo, e o cremolato ainda melhor do que o gelado. No Paco Bistrot, na viale Parioli, todas as pizzas recomendadas, e o Paco é demasiado simpático. No Treebar é sempre bom voltar — cerveja 10/10, e o Salotto Trieste é uma garantia.

Centro, Monti e Prati, sem armadilhas para turistas.

Mesmo a dois passos dos monumentos há sítios que a comunidade defende. Para alguns, o Roscioli, na via dei Chiavari, faz a melhor pizza do mundo. Em Monti, no Urbana 47, só há um comentário: estou a explodir, mas é bom. Em Prati, a Osteria della Parola é mesmo tão boa como dizem. E se saíres tarde, o diner do Sunseri's, na viale Ippocrate, é ótimo para um jantar às 3 da manhã, se não conseguiste comer no trabalho.

Porque um amigo vence uma classificação.

Nenhuma destas recomendações é um voto anónimo. São as pessoas que segues que te dizem onde vale a pena fazer fila e onde não, o que pedir e quando ir — e as recomendações mais valorizadas pela comunidade são as que encontras aqui. Segue quem conhece Roma e o mapa dela torna-se também o teu.